Karlos Arguiñano Beasain, 1948

Cocinero de profesión, su afición por la cocina nace, probablemente, siendo niño, al tener que ayudar en las tareas culinarias a su madre. Karlos es defensor y difusor del movimiento de la nueva cocina vasca, donde el producto de calidad y la dignificación de la profesión de cocinero son los pilares básicos. En 1979 crea su propio restaurante en Zarautz y rápidamente se convierte en un lugar de referencia internacional.

Además de cocinero Karlos se ha convertido también en un referente televisivo. Su desparpajo y naturalidad ante la pantalla, unidos a su capacidad de llevar recetas a todos los hogares, le han convertido en una persona reconocida en el ámbito culinario y televisivo. Como consecuencia de su labor ha recibido multitud de premios, destacando entre ellos el recientemente otorgado Premio Nacional de Televisión.